陈皮是家常常用的调味和滋补食材，食用方法多样，以下是几种常见且易操作的吃法：
陈皮泡水（日常便捷）
取 1-2 片陈皮，用清水冲洗掉表面浮尘，放入杯中，沸水冲泡后焖泡 10-15 分钟即可饮用。可反复冲泡至味道变淡，也能根据喜好搭配枸杞、红枣、山楂，或者加少许蜂蜜调味。适合脾胃气滞、消化不良、咽喉有痰的人群日常饮用。
陈皮煲汤（去腥增香）
陈皮是煲汤的 “鲜味搭档”，能去腥解腻，尤其适合搭配肉类食材。
陈皮老鸭汤：老鸭 1 只焯水去血沫，与 3-4 片陈皮、姜片、薏米一同放入砂锅，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖 2 小时，加盐调味。汤品鲜香不腻，还能健脾祛湿。
陈皮排骨粥：排骨焯水后和大米、陈皮丝同煮，煮至粥稠肉烂，加少许盐即可。适合食欲不振、腹胀的人群。
陈皮泡茶饮（搭配滋补）
陈皮普洱茶：取陈皮 1 片、普洱茶叶 3-5 克，一同放入茶壶，沸水冲泡，焖泡 5 分钟后饮用。陈皮能中和普洱的醇厚，理气消食，适合饭后解腻。
陈皮甘草茶：陈皮 2 片、甘草 3 克，沸水冲泡，代茶饮用。
陈皮做菜（调味提味）
陈皮排骨：排骨焯水后沥干，用生抽、料酒腌制 15 分钟；热锅冷油，放冰糖炒出糖色，倒入排骨翻炒上色，加陈皮丝、姜片、清水，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，收汁即可。肉质软烂，带着陈皮的清香。
陈皮蒸鱼：鱼处理干净后，在鱼肚和鱼身上放陈皮丝、姜丝，淋少许料酒，蒸锅上汽后大火蒸 8-10 分钟，出锅淋蒸鱼豉油，鲜香无腥味。
陈皮蜜饯（零食吃法）
取干净的陈皮，用清水浸泡至变软，去除白色内瓤（减少苦味），切成细丝；锅中加适量清水和冰糖，小火熬煮至冰糖融化，放入陈皮丝翻炒，直至糖浆收干、陈皮裹满糖霜，捞出晾干即可。当作日常零食，能理气开胃，适合积食腹胀时食用。
陈皮泡酒
取陈皮 50 克，洗净晾干后放入玻璃容器，加入 1000 毫升 50 度以上白酒，密封浸泡 15-30 天，期间可摇晃几次。每日少量饮用，能理气健脾，适合脾胃气滞、脘腹胀满的人群。孕妇、儿童、酒精过敏者禁用。

注意事项

陈皮性温，阴虚火旺（口干舌燥、手足心热）者不宜过量食用，以免加重内热。
自制陈皮泡水时，建议选择年份久的陈皮（如新会陈皮），口感和功效更好。