金线莲是一种珍贵的食药两用植物，其含有的黄酮类、多糖类等成分也有一定的营养作用。以下是几种常见的使用方法：
泡水饮用（日常保健，便捷高效）
这是金线莲最常用的用法，适合日常清热降火、缓解咽喉不适。
干品泡水：取干金线莲 3~5 克，放入茶壶或玻璃杯中，冲入沸水，焖泡 10~15 分钟后即可饮用。可反复冲泡至味道变淡，最后将金线莲嚼服。
搭配建议：可单独冲泡，突出本身的清香味；也可搭配麦冬、玉竹，增强润肺生津的效果；搭配枸杞，中和其凉性，适合长期饮用。
煲汤（食疗滋补，温和滋养）
金线莲煲汤适合全家食用，尤其适合秋冬季节润燥，或上火引起的口干、咳嗽等人群，搭配肉类、骨头能中和凉性，提升滋补效果。
金线莲鸡汤
食材：干金线莲 5 克（或鲜品 20 克）、老母鸡半只、姜片 3 片、红枣 2 颗、盐适量。
做法：老母鸡焯水去血沫，放入砂锅，加足量清水和姜片，大火煮沸后转小火炖 1 小时。加入金线莲和红枣，继续炖 20~30 分钟，最后加盐调味即可。
金线莲排骨汤
食材：干金线莲 3 克、排骨 500 克、玉米 1 根、胡萝卜半根、盐适量。
做法：排骨焯水，玉米切段，胡萝卜切块。将排骨、玉米、胡萝卜放入砂锅，加水炖 1 小时，加入金线莲再炖 20 分钟，加盐调味。
金线莲瘦肉汤
食材：干金线莲 4 克、瘦肉 200 克、枸杞 10 粒、盐少许。
做法：瘦肉切小块，焯水后放入炖盅，加入金线莲和清水，隔水炖 1.5 小时，最后加入枸杞再炖 10 分钟，加盐调味。
煮水代茶
金线莲煮水的有效成分溶出更充分。
取干金线莲 5~8 克（或鲜品 15~20 克），洗净后放入锅中，加入 500~800 毫升清水。
大火煮沸后，转小火慢煮 15~20 分钟，滤出药汁即可饮用。
可根据需求，加入冰糖调味，每日 1 剂，分 2~3 次服用。
研粉服用（高效吸收，方便携带）
将金线莲研成细粉，方便储存和服用，吸收效率更高，适合需要长期调理的人群。
做法：将干金线莲用粉碎机打成细粉，过筛后装入密封罐中，放置在阴凉干燥处保存。
用法：每日 1~2 次，每次 1~2 克，用温水送服；也可将粉末加入粥、牛奶或汤中，一同食用，减少异味。

注意事项

孕妇、哺乳期女性及儿童，应在医生或中医师指导下使用。
请妥善保存食材，置于阴凉干燥处或冰箱冷冻，密闭防虫。